Lombarda con Manzana, Pasas y Piñones

Sergio

Ingredientes

4-5 Personas

  • Lombarda
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 8 -10 dientes de Ajo
  • Piñones. 50gr Aprox.
  • Uvas pasas 50/60gr
  • Manzana Golden o Reineta grande

Preparación

Trocea y sofríes (sin quemar), unos 8-10 dientes de ajo con 2-3 cucharas de aceite. Añade la lombarda que previamente has partido en trozos no muy pequeños. (A mí me gusta quitarle el tronco principal de la lombarda).

Añade la sal al gusto.

Con el fuego medio, y pasados unos 5 minutos, añade la manzana en cuadraditos, las pasas y piñones. Deja que se haga lento y tapado.

¡¡LISTO PARA COMER!!

Que dibujos más bellos cuando se parte la lombarda en dos.

Qué color más intenso y ¡QUÉ RICA!

“BUEN PROVECHO”