Sabias que...

Hay muchas variedades de acelga, nosotros trabajamos con:

• Acelga de hoja roja: Es el color de la penca, es un poco amarga.
• Acelga verde: Es un verde más intenso, es la que habitualmente tenemos. Se conserva mejor
• Acelga “amarilla”: Es una hoja de un verde más apagado, se pone lacia antes, pero es muy tierna y muy rica.